Lạ miệng với bánh mì nướng tôm

Phô mai tan chảy đều nên bánh không bị khô cứng mà đậm đà hương vị. Món này dùng làm món ăn chơi, ăn giữa buổi khá nhanh gọn, lại ngon nữa.
Nguyên liệu:

- 1 chén mayonnaise
- 300-400 gr tôm
- 1 chén phô mai (mình dùng loại mozzarella cheese)
- 2 tép hành lá /ngò xắt nhỏ
- Xíu muối, tiêu
- 1 ổ bánh mì baguette (bánh mì Pháp)

Chuẩn bị:

- Bánh mì baguette cắt xéo dày chừng 1-1.5 cm

- Tôm lột vỏ, lấy chỉ, rồi băm mịn

- Trộn hết tất cả nguyên liệu trên vào ô (trừ bánh mì). Cho xíu muối, tiêu vào trộn đều.

Cách làm:

- Múc từng muỗng hỗn hợp nhân ở trên, trét lên từng lát bánh mì cho hết. Nhớ đặt bánh lên khay có lót sẵn giấy nhôm hoặc giấy nến.

- Lò mở sẵn cho nóng ở 350F (176C), nướng khoảng chừng 15 phút là nhân chín. Hoặc đến khi thấy tôm và phô mai vàng mặt là được.

Món ăn thích hợp cho giữa buổi, hoặc cho thành viên nhí đi học về đói bụng là có bánh cầm tay để ăn trong thời gian chờ bữa ăn chính. Hay vừa nhâm nhi, vừa xem TV cũng ngon tuyệt.

Chúc các bạn ăn ngon!

Theo Afamily

Bánh trứng cà rốt

Món bánh đơn giản, dễ làm mà ngon miệng nên rất thích hợp cho bữa sáng!
Nguyên liệu:

    Cà rốt 60gr
    Trứng gà 2 quả
    Bột mì 60gr
    Hành lá
    Muối

Cách làm:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, mài nhỏ. Đập trứng vào bát cà rốt, khuấy đều.
Thêm bột mì và muối, trộn đều, sau đó cho thêm hành lá xắt nhỏ vào. Trộn thành hỗn hợp lỏng vừa phải
Dùng chảo phẳng lòng, cho 1 ít dầu ăn, múc hỗn hợp vào dàn mỏng chiên vàng hai mặt. Sau đó dùng dao xắt thành miếng vừa ăn, trình bày đẹp mắt.

Thưởng thức nóng. Chúc bạn ngon miệng!

                

Theo Xinhxinh

Bài viết cùng chủ đề:

-           Hấp dẫn với bánh trứng đường tự làm

-           Trứng xào cay ngon lạ miệng

Bí quyết chọn trái cây ngon

Cách chọn trái cây ngon sẽ là bí quyết nội trợ không thể thiếu với chị em.
Với đu đủ, chị em nên chọn những quả dài, cầm nặng tay, chín đều ngả màu vàng hơi ửng đỏ, cuống còn dính nhựa là đu đủ chín cây, ăn ngọt thơm. Còn cam quýt thì nên chọn trái nặng, chắc, da vỏ hơi sần, căng...

- Khi mua dưa hấu thì nên chọn quả bóng, sẫm màu, cuống săn nhỏ, hơi cong, cầm nặng tay, vỗ vào nghe tiếng kêu ồm ộp. Những quả như thế là quả chín, nhiều cát, ăn ngọt.

- Với dứa thì nên lựa quả chín vàng, mắt to đều, thưa mắt, quả to, cuống nhỏ. Khi ăn cần chú ý đến các mắt dứa, mắt dứa bị hỏng, bị sâu, có thể là do rắn cắn vào, ăn dễ bị ngộ độc.

- Nho nên mua chùm trái căng, không bị dập, núm còn tươi, không nên chọn loại trái có núm bị thâm, nhũn hoặc hơi sẫm màu.

- Muốn bảo quản chanh trong tủ lạnh một đến hai tuần mà quả không bị khô thì chị em nên ngâm quả tươi vào nước, cho vào tủ lạnh và thay nước mỗi ngày.

- Với rau quả khi mua về thì nên ngâm trong nước sạch 20-30 phút, rồi tiếp tục rửa lại nhiều lần đến khi nước trong. Khi luộc, nấu rau thì nên mở nắp vung để thuốc trừ sâu bay bớt ra ngoài...

Theo VnExpress

Bánh tráng cuốn thịt heo

- Đây là món ăn "nhiều rau ít thịt" thanh đạm đặc biệt thích hợp với những người cần giảm béo hay hạn chế năng lượng.
Nguyên liệu:

• Thịt heo ba chỉ
• Mắm ruốc tôm hoặc tôm chua
• Bánh đa nem, bánh tráng

Các loại rau sống: xà lách, húng quế, tía tô, rau mùi, hoa chuối, dứa xanh, dưa chuột, ớt tươi...

Thực hiện:

Thịt heo luộc chín tới, thái mỏng to bản (4x7 cm).

Rau sống rửa sạch, dưa chuột và dứa chẻ nhỏ có chiều dài bằng bánh tráng và bánh đa nem.

Hoa chuối thái sợi, ngâm nước muối loãng để có vị giòn.

Cách cuốn:

Lấy tấm bánh đa nem dán vào miếng bánh tráng rồi nhẹ nhàng đặt ra đĩa. Cho rau xà lách vào trước, sau đó đến thịt heo, dứa, dưa chuột, các loại rau....

Lưu ý: Nên cuốn chặt tay khi ăn sẽ ngon hơn. Thưởng thức cùng mắm tôm chua hoặc mắm ruốc tôm có ớt tươi.

Chúc các bạn ngon miệng!
                                                                                                                                Theo Xinhxinh.com.vn

Thơm ngon ba chỉ nướng riềng mẻ

Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của am thuc miền Bắc.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt ba chỉ
- 1/2 củ riềng
- 3 muỗng cà phê cơm mẻ
- 1/2 củ nghệ
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 2 cây sả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon.

Cách làm:

- Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

- Ướp thịt: Cho riềng, nghệ sau khi đã gọt vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm. Tất cả trộn đều, ướp 30 phút cho thấm.

- Quét 1 lớp dầu ăn còn lại vào khay nướng, xếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được. (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn)

 Món này có thể ăn với cơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được.
Chúc các bạn thành công!
Theo Afamily

Bài viết cùng chủ đề:
-             Bí quyết luộc thịt cho trắng
-             Thịt ba chỉ rán cuộn giá
-             Thịt Ba Chỉ Nướng Kiểu Thái
-             Thịt ba chỉ rim tôm
-             Ba Chỉ Xốt Xì dầu

Thực đơn với nghêu

Với con nghêu quen thuộc, thường loại tươi mới chỉ cần hấp sả ăn chơi, chấm mắm pha tỏi ớt hay muối tiêu chanh đã ngon ngọt. Bỏ công một tí làm món xốt hay nấu canh thì là, hương vị sẽ biến cách lạ và có thể ăn với cơm.
Canh nghêu thì là:

Nguyên liệu: 2 phần ăn

• Nghêu: 300g
• đậu hũ: 1 miếng
• thì là: 20g
• tỏi băm: 1/2 muỗng càphê
• ớt sừng: 1 trái
• nước dùng: 500ml
• gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm.

Cách làm:

1. Nghêu ngâm rửa sạch. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
2. Phi thơm tỏi, cho nước dùng vào nấu sôi. Cho nghêu và đậu hũ vào.
3. Nêm lại cho vừa ăn. Cho thì là vào, tắt bếp.
4. Canh nghêu thì là ăn với nước mắm ớt.

Nghêu sốt chua ngọt

Nguyên liệu: 2 phần ăn

• Nghêu: 300g
• gừng: 1 đoạn 3cm
• tỏi băm: 1 muỗng càphê
• hành tím băm: 1 muỗng càphê
• giấm đỏ: 30ml
• tương ớt: 1 muỗng xúp
• tương cà: 1 muỗng xúp
• bột năng: 1 muỗng càphê
• rau răm: vừa đủ; gia vị: muối, tiêu, đường.

Cách làm:
Nghêu ngâm rửa sạch, hấp vừa chín, tách bỏ một bên vỏ.
Gừng thái chỉ. Phi thơm hành, tỏi, cho gừng vào xào, cho nước, giấm, tương cà, tương ớt vào, nêm gia vị vừa ăn.
Khuấy bột năng cho xốt có độ sánh, cho nghêu vào đảo đều.
Lót rau răm ra dĩa, cho nghêu lên. Nghêu xốt chua ngọt ăn với nước tương ớt.

Tráng miệng: Hoa quả theo mùa như quýt, cam, táo, bưởi, củ đậu.v.v.
                                                                                                                                                                  Theo SGTT